Een sommelier, oenoloog of vinoloog, wat is het verschil?
Regelmatig worden verschillende termen, als sommelier, vinoloog en oenoloog door elkaar gebruikt. Toch zijn het alle drie verschillende functies die wel één ding met elkaar gemeen hebben; ze draaien allemaal om wijn. In deze blog leggen we de verschillen aan u uit.... read more
Olijfolie op zijn best
Olijfolie is heerlijk, in een frisse salade als smaakverrijker, op brood met wat zout als dipper bij een apératief, of om mee te koken. Maar wat is olijfolie eigenlijk en wat betekent extra vierge precies? Simpel gezegd is olijfolie een plantaardige olie en gewonnen... read more
Welk wijnglas hoort bij welke wijn?
Er zijn allerlei verschillende soorten wijnglazen, maar welk wijnglas hoort bij welke wijn en waarom? Rode wijn Drink je rode wijn dan is het eerste criterium voor het kiezen van het juiste glas de leeftijd van de wijn en of het om een op houtgerijpte wijn betreft.... read more
Leer wijnproeven in twee stappen
Iedereen kent het wel, je bestelt in een restaurant een fles wijn en de ober schenkt een beetje voor je in om de wijn te proeven. Wat doe je dan precies en hoe? We leggen het wijnproeven hier in twee stappen uit. Stap 1 – de geur van de wijn Een deel van de smaak van... read more