Beschrijving

Wijn I Bennati Amarone della Valpolicella 2019
Vinificatie I Roestvrij staal en 2 jaar eikenhouten vat rijping

Wijnomschrijving I Deze Bennati Amarone della Valpolicella 2019 is volfruitige, krachtige en zwoele Amarone. Een premium wijn uit één van de bekendste wijnstreken van Italië. Namelijk ten noorden van de stad Verona. In de neus proef je rijp fruit met tonen van pruimen, wat hinten van krenten. In de smaak proef je veel elegantie en complexiteit en een tikje zoetheid.

Achtergrond informatie I Het Italiaanse wijnhuis Casa Vinicola Bennati werd in 1920 opgericht door Annibale Bennati en wordt nu beheerd door de vierde generatie van het gezin. Op de tufstenen bodems in de regio Verona cultiveren de oenologen van Casa Vinicola Bennati de wijnstokken voor hun Soraigne Ripasso Valpolicella uperiore. De druiven Corvina, Rondinella en Molinara gedijen hier op de afzonderlijke wijngaarden van de dorpen Marano, Fumane, Negrar, San Ambrogio en San Petro. Deze kalkhoudende platte bodems geven deze Italiaanse rode wijn zijn kruidige geur van gedroogd fruit. De wijn wordt na het 100 dagen indrogen van de druiven, pas vergist vanaf Januari gedurende ongeveer 5 weken. Daarna krijgt de wijn een 2 jarige opvoeding op 3 soorten eikenhouten vaten. Dit om een uitzonderlijke zachte, rijpe en complexe smaak te verkrijgen met een mooie vanille en hout toon.

Wijn/Spijs I Diner wijn, met stoof schotels en rood vlees gerechten. Ook heerlijk als winterwijn. Een echte premium geniet wijn, deze Bennati Amarone della Valpolicella 2019.

Serveertemperatuur I 16 -18 graden

Bewaarpotentieel I Op dronk, ook 3 – 8 jaar laten liggen