Beschrijving

Wijn I Casa Rojo Enemigo mio Garnacha 2022
Wijn-Spijs I Heerlijke wijn voor bij vleesgerechten uit de Spaanse keuken.

Wijnomschrijving I De kleur is kersenrood met paarse rand. Met een  intense geur van rood fruit, met een hint van rozenblaadjes. De smaak is delicaat, mild droog, met complexe smaken van rood fruit en balsimico. Deze Casa Rojo Enemigo Mio is een prachtige Granacha wijn, die erg mooi expressief het terroir van Del Paraje de La Raja weergeeft. Door een korte passage in Franse eikenhouten vaten van 11000 liter, proeven we rijpheid en een hint van geroosterd caramel. De smaak is met fris rood fruit en een rijke complexiteit van aroma’s van rood fruit en balsamico.

Vinificatie I De wijnmakers van Casa Rojo telen de druiven op geheel traditionele en biologische wijze! De zorgvuldige manuele selectie tijdens de oogst in de laatste week van September geven een perfecte aanlevering van de druiven aan de pers en gistingskuip.

Wijn/Spijs I Diner wijn. Perfecte wijn als begeleider van vleesgerechten uit de spaanse keuken. Ook een echte “geniet” wijn. Ook een pakkende artistieke uitstraling van de fles & label. Een heel leuk wijn kado om je wijnvrienden mee te verrassen.

Serveertemperatuur I 16 – 18 graden

Bewaarpotentieel I Op dronk, ook 2 – 5 jaar laten liggen.

Awards I Silver medal World Concours 2019 Granacha

Over de producent I Casa Rojo is een niche wijnhuis met de betere wijnmakers van dit gebied. De wijngaarden met de Granache(Grenache Noir) druif bevinden zich in Del Paraje de la Raja. De opbrengst is minder dan 2000 kg per hectare en is beperkt tot ongeveer 43000 flessen per oogstjaar. De kwaliteit uitstekend, mede door het extra snoeien in augustus om zo de druiven productie te verminderen en meer concentraat te krijgen.