Beschrijving

Wijn I Vignobles Dampt Freres Chevalier d’Eon Bourgogne AOC Tonnere 2020
Wijn/Spijs I Diner wijn. Perfecte wijn als gastronomische begeleider van vis en schaaldieren (oesters). Maar zeker ook heerlijk bij andere voorgerechten zoals vegetarische groenten schotels, kazen of andere gerechten uit de Franse keuken.

Wijnomschrijving I In de neus ruik je beetje exotisch wit fruit. En een elegante smaak van wit fruit, met een fijnbesnaarde rondheid en mooie minerale tonen. De kleur is licht goud geel. Een eerlijke bourgogne uit de appellation Tonnere in Chablis. Aangenaam droog. Erg mooie prijs – kwaliteit voor deze bijzondere fijne Chablis.

Serveertemperatuur I 12 – 14 graden
Bewaarpotentieel I Op dronk, maar kun je ook 1 – 4 jaar laten liggen.

Over de producent I Domaine Vignobles Dampt Frere ligt nabij het dorp Chablis en heeft verschillende terroir wijngaarden in hun bezit. De drie (wat stille) broers Eric, Emmanuel en Hervé zijn talentvolle wijnmakers, met extra aandacht voor pure wijnen met diepgang en structuur. “Stille wateren hebben diepe gronden”; dit typeert het beste hun stijl van de wijnen. Het assortiment bestaat uit wijnen uit verschillende AOP’s , zoals Tonnere, Epineuil, Raceuil en Chablis. De Premier Cru en Grand Cru wijnen zijn echt aan te bevelen en ook nog mooi geprijsd.