Beschrijving

Wijn I Di Giovanna Helios Bianco

Wijnomschrijving I Deze biologische wijn wordt gemaakt van de inheemse Siciliaanse Grillo-druif. Deze bijzondere Grillo geeft de wijn een expressief floraal bouquet.  De wijn heeft veel rondheid, kracht en volheid in de smaak. De wijn is lichtgeel, met aroma’s van rijpe rode grapefruit, witte bloemen, beetje houttoon en tropisch fruit. De smaak is rijk met een mooie zuurbalans en zachte tonen van ananas en papaya.

Wijn/Spijs I  Aperitief en diner wijn. Breed inzetbaar. Salades en groente gerechten, maar ook lekker bij oosterse gerechten. Maar ook voor te genieten op een terras. Echte geniet wijn!
Serveertemperatuur I 10 –12 graden

Achtergrond informatie I De Grillo-druiven komen van de Paradiso-wijngaard. De druiven zijn handmatig geplukt. De alcoholische vergisting wordt uitgevoerd in op roestvrijstalen tanks. Daarna volgt verdere rijping op de eigen gistcellen (sur lie) gedurende 6 maanden in Franse eikenhouten barrique vaten. De Di Giovanna-familie beheert al vijf generaties lang de organische wijngaarden in West-Sicilië.  De azienda ligt net buiten het plaatsje Sambuca di Sicilia. De broers Klaus & Gunther beheren de 56 hectare familie wijngaard en de wijnmakerij. De wijnen worden hier uitsluitend van eigen geteeld fruit geproduceerd. Alle wijngaarden zijn gecertificeerd organisch door de Suolo e Salute SRL.

Awards I