Beschrijving

Wijn I Villa Corniole Pinot Grigio ramato 2019 I Nieuwe Oogst
Vinificatie I speciale koude maceratie, traditionele fermentatie en 15 maande tonneau houtrijping

Wijnomschrijving I Deze Villa Corniole Pinot Grigio Ramato 2019 is een bijzondere wijn waarin je de kenmerkende frisheid van de minerale Pinot Grigio uit Trentino proeft, maar dan net even anders. Met een elegantie door het schilletjes contact van ongeveer 10-20 uur tijdens koude maceratie. En daarna subtiel op hout gelagerd op barrique. Deze wijn kenmerkt zich door een bijzondere zachtheid, mineraliteit, licht kruidig en hint vanille en elegantie na een periode van ruim 15 maanden rijpen op eiken tonneau. Echt een wijn voor je om van te genieten.

Wijn/Spijs I Villa Pinot Grigio Ramato kan prima op zichzelf gedronken worden en in combinatie met bijvoorbeeld kazen, vleesgerechten en een salade komt deze wijn ook prachtig uit! Vooral erg mooi passend bij gegrilde vis, zoals kabeljauw, zalm, of zeebaars! Een echte geniet wijn!

Serveertemperatuur I 10 – 12 graden

Bewaarpotentiee I Op dronk, ook 1 – 5 jaar laten liggen. Deze wijn leent zich ook om langer te bewaren, dan wordt deze nog zachter!

Over de wijnmaker I Villa Corniole is een klein familiebedrijf uit de Italiaanse Dolomieten in de regio Trentino. De familie Pellegrini is met het hele gezin gepassioneerd over wat ze doen met wijnen. Vroeger verkochten zij hun druiven aan grote coöperaties. Maar nu zijn ze overtuigd van het unieke terroir van de Cembra vallei in Trento, en zijn ze zelf wijnen gaan maken.