Beschrijving

Wijnhuis | Di Giovanna
Druivenras I Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d’ Avola en Syrah
Vinificatie I Roestvrij staal en fles rijping

Wijnomschrijving I Deze wijn is een harmonieuze blend van klassieke internationale druivensoorten, zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah met de inheemse Siciliaanse druif Nero d’Avola. De wijn is diep rood met hinten van violet. Met aroma’s van wilde zwarte bessen, pruimen en kruiden. In de smaak met zachte tannines en een lichte kruidigheid in de afdronk.

Achtergrond informatie I De naam Gerbino staat voor de oudste wijngaarden van de Di Giovanna familie. Gelegen rondom het oude wijnhuis dat rond 1850 is gebouwd door de grootvader. Deze wijn geeft een expressie van het unieke terroir en klimaat van de Gerbino-wijngaard. De wijn wordt gemaakt vanuit handmatige pluk. Daarna vijf dagen temperatuurgecontroleerde schilweking. Vergisting in stalen tanks, van elk druivenras afzonderlijk. De Nero d’Avola en Syrah rijpen drie maanden op Frans eiken. Op het laatst wordt de wijn geassembleerd tot de klassieke Gerbino-stijl. De Di Giovanna-familie beheert al vijf generaties lang organische (biologische) wijngaarden in west-Sicilië, net buiten het plaatsje Sambuca di Sicilia. De broers Klaus & Gunther beheren de 56 hectare familiewijngaard en de wijnmakerij, waar de wijnen met de hand gemaakt en gebotteld worden. Wijnen worden hier uitsluitend van eigen geteeld fruit geproduceerd. Alle wijngaarden zijn gecertificeerd organisch door de Suolo e Salute SRL.

Wijn/Spijs I Heerlijk bij vlees gerechten, pizza en tapas. Maar ook erg lekker voor borrelen en feestelijkheden.

Serveertemperatuur I 14 -16 graden

Bewaarpotentieel I Op dronk, ook 2-5  jaar laten liggen