Beschrijving

Wijn I Bric Cenciurio Roero Arneis DOCG 2021

Vinificatie I Vergisting op RVS

Wijnomschrijving I De wijn is intens fruitig en rijp. En ook geconcentreerd en zuiver. Licht strogeel gekleurd. Je proeft dat deze Bric Cenciurio Roero Arneis DOCG 2020 gestructureerd is, met fruitige en nootachtige aroma’s. In de smaak mild droog is en met elegant fris. Natuurlijk proef je een hint van anijs en venkel. Met een bouquet van aroma’s van amandelen, peer, abrikoos. Mooie mineraliteit, goed in balans met een geweldige complexiteit. Een wijn die je buiten Italië, onterecht, weinig tegenkomt.

Wijn/Spijs I Naast een geweldig aperitief, past deze wijn geweldig bij witte pasta’s, andere lichte gerechten, gerechten met vis en salades. Echt een top wijn voor je culinaire avond en gasten mee te verrassen.

Serveertemperatuur I 10 – 12 graden
Bewaarpotentieel I Op dronk – kun je ook nog 2 – 6 jaar laten liggen

Achtergrond informatie I Arneis is een witte druif die voornamelijk in de Roero, in Piemonte, ten noorden van Alba voorkomt. Arneis betekend dus letterlijk “moeilijk kleintje”. Dit omdat de druif erg lastig te onderhouden is in de wijngaard. Zo lastig zelfs, dat de druif tot zeer recent met uitsterven bedreigd werd. Bovendien worden uitsluitend de beste trossen voor de wijn vergisting bestemd. Enkele dappere wijnmakers, waaronder Bric Cenciurio hebben het echter aangedurfd de druif de erkenning te geven die het verdient!

Bric Cenciurio I betekent letterlijk “top van de Cenciurio berg”. Het bezoekadres van de azienda Bric Cenciurio ligt in het bekende wijndorp “Barolo”. De 12 hectaren wijngaarden van Bric Cenciurio, strekken echter verder uit. Ook buiten de Barolo gemeente produceert Bric Cenciurio, wijnen van onder meer de Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto en zelfs Riesling druiven. Het bedrijf is in 1990 opgericht door Franco Pittatore en zijn schoonbroer Carlo Sachetto. Hun aandacht ligt vooral op de tradities en bovenal respect voor de druif.