Beschrijving

Druivenras I Nebbiolo
Wijnkleur I Granaat Rood

Wijnomschrijving I De wijn heeft een heldere, granaatrode kleur. Je ruikt een intense geur van kersen, pruimen, chocolade, tabak, kruiden, kaneel. Vanaf het begin heb je een echte elegante smaak. De echte Barolo kracht is duidelijk merkbaar aan de indrukwekkende body. Met ook een lang blijvende nadronk. De tannine zijn intens en zacht. Met toch wat frisheid in de lange afdronk. Deze Barolo Trevigneti heeft een goed rijpingspotentieel. Kortom een erg mooie Barolo voor je van een goede wijnmaker. Wat een feest is deze wijn.

Vinificatie I De druiven zijn afkomstig uit de hoogwaardige percelen nabij Barolo dorp, waar de Nebbiolo-druivenstokken staan die tot 50 jaar oud zijn. De druiven worden 4 dagen lang in contact met de schillen gehouden en vergist in RVS-tanks. De biologische zuurafbouw  (malo) vindt daarna in grote houten vaten plaats. Deze Barolo daarna wordt meer dan twee jaar in barrique vaten van Frans eikenhout opgevoed, waarvan 20% nieuw hout is. En je proeft dus een mooie vanille hout toon. Na nog een klein jaar rijping op de fles, komt de wijn op de markt.

Wijn/Spijs I  Diner wijn. Perfecte wijn als begeleider van wild, maar zeker ook heerlijk bij ander vlees of gerechten met paddestoelen of truffel. Echt een eye catcher op je feestelijk diner.

Serveertemperatuur I 16 – 18 graden

Bewaarpotentieel I Op dronk, maar kun je ook 2 – 10 jaar laten liggen.

Over de producent I De geschiedenis van de Azienda Agrituristica Fratelli Revello begint in het jaar 1954. In de jaren ’50 gebruikelijk was, werden de druiven verkocht aan grotere producenten. Pas in 1967 schakelde men over naar een eigen wijnproductie. De broers Carlo en Lorenzo Revello besloten toen om zich volledig op de kwaliteitswijnbouw toe te leggen. Tegenwoordig behoort de Azienda tot een groep ambachtelijke kleinere wijngoederen in de Piemonte. Er wordt een kleine 13 hectare geëxploiteerd. Bij insiders echter hebben deze bijzonder elegante wijnen een uitstekende naam. De Barolo’s uit de hoogwaardige Cru percelen zoals Vigna Gattera, Rocche dell’ Annunziata, Vigna Giachini, Vigna Gattera en Vigna Conca zijn veel gezochte Premium wijnen. Maar ook de Barbera, Dolcetto en Nebbiolo Langhe hebben een overtuigende kwaliteit. Wie dus echte traditionele Piemonte wijn zoekt, die is bij Fratelli Revello op het juiste adres.

Awards I 92 Punten James Suckling (jaargang 2008)    “Super nose of dark fruits, dark chocolate and spices. Even some dried chillies. Full-bodied, with super fine and polished tannins and a long finish. Hints of new wood and licorice. Balanced.”