Domaine Calmel Jospeh Villa Blanche Chardonnay 2020

Domaine Calmel Jospeh Villa Blanche Chardonnay 2020

8.95

Wijnhuis I  Domaine Calmel & Joseph
Land I Frankrijk
Regio/Subregio I Lanquedoc
Druivenras I Chardonnay
Wijnkleur I Wit
Vinificatie I Op roestvrij staal, gevolgd door 3 maanden rijping op de frans eikenhout

24 op voorraad

Beschrijving

Wijn I Domaine Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay 2020. Nieuwe oogst 2020 is net binnen.
Vinificatie I Op roestvrij staal, gevolgd door 3 maanden rijping op de franse eikenhout

Wijnomschrijving I Deze wijn is een topper onder de Chardonnay’s. Het is een rijpe, volle en toch zachte, frisse wijn. De geur is complex, waardoor je aan de wijn kan blijven ruiken en steeds weer nieuwe geuren in ontdekt. Bijvoorbeeld de aroma’s van bloemen, amandelen en tropische vruchten zoals mango en banaan.  Met ook geuren van beetje boter en vanille door de paar maanden lagering op houten vaten. De smaak is vol en rond en toch fris en zacht met een eigen karakter. De wijn is in perfecte balans.

Wijn/Spijs I Prachtige Terraswijn. Diner wijn voor bij stevige visgerechten. Of om eens te genieten van de intense chardonnay smaak met lekker wat hout tonen.

Serveertemperatuur I 10 – 12 graden

Bewaarpotentieel I Op dronk, maar kun je ook 1 – 3 jaar laten liggen.

Vinificatie I De druiven worden ‘s nachts geplukt in twee plukrondes. De eerste oogst is in een vroeg rijpingsstadium van de druiven, om frisheid in de wijn te krijgen. 15 Dagen later wordt de tweede pluk gedaan voor concentratie en rijpe aroma’s. De druiven worden ontsteeld en geperst en er vindt korte, koude (schil)inweking plaats. De alcoholische vergisting vindt plaats met temperatuurcontrole op 15°C. Er vindt geen malolactische gisting meer plaats. Het grootste deel van de wijn wordt hierna op roestvrijstalen vaten bewaard. En 30% van deze blend ondergaat dan een rijping op houten vaten gedurende 3 maanden.

Achtergrond informatie I Calmel & Joseph. Twee nieuwe sterren in de Languedoc. Opgericht in 1995 en gesitueerd centraal in de wijngaarden van de AOP Languedoc. Ze kennen als geen ander de beste terroirs in de Languedoc, zoals Faugères en Saint-Chinian. Daarom richten Laurent Calmel (oenoloog) en Jerome Joseph (vinoloog) richten hun wijnhuis Calmel & Joseph op. Dit in overtuiging van het buitengewone potentieel van de regio Languedoc-Roussillon. Ze bezitten een aantal kleine percelen in de Languedoc-Roussillon. De druiven worden hier met de hand geplukt.

Awards I De Villa Blanche haalde op het prestigieuze ‘Chardonnay du Monde festival 2018’ in de Bourgogne de 8e plaats bij de beste Chardonnays van de wereld. Een geweldige prestatie, bij 872 inzendingen uit 42 landen.

Extra informatie

Kleur

Landen

Frankrijk

Druif

Chardonnay

Smaken

Soepel, Vol en rijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Calmel Jospeh Villa Blanche Chardonnay 2020” te beoordelen